Jean Spinette
La Culture de l’engagement ! Action et Solidarité !
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Aujourd’hui c’est la fraternité gastronomique de Saint-Gilles. Elle est née de la volonté de Julien Weckx avec quelques complices de perpétuer la tradition maraichère de Saint –Gilles le chou de Bruxelles autrement appelle Brassica capitata polycephalos de son nom scientifique est née sur les terres de notre belle commune.